Υλικά (4 μερίδες)
800 γρ. κεμπάπ πολίτικο (έτοιμο)
60 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4 πίτες
Αλάτι ψιλό
Μαύρο πιπέρι τριμμένο
Για τη σάλτσα
1 γιαούρτι στραγγιστό
30 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι μείγμα για σαλάτες
1/3 κουταλάκι σκόρδο σε κόκκους
Εκτέλεση
1. Ψήνουμε τα κεμπάπ μέχρι να ροδίσουν. Εναλλακτικά σοτάρουμε τα κεμπάπ σε τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
2. Ψήνουμε και τις πιτούλες. Εναλλακτικά στο ίδιο τηγάνι, ψήνουμε και τις πιτούλες. Τις καρυκεύουμε και τις κόβουμε στην μέση.
3. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα υλικά για την σάλτσα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι
4. Σερβίρουμε σε πιάτο ή πιατέλα τοποθετώντας κάτω τις πιτούλες, από πάνω τα κεμπαπ περιχύνοντας από πάνω την σάλτσα
5. Προαιρετικά μπορούμε να συνοδεύσουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πάπρικα. Επίσης, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις πίτες με ψωμί hot dog.
