Χοιρινά παϊδάκια με BBQ sauce

Υλικά

2 κιλά spare ribs χοιρινά

Για το καρύκευμα

2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.σ. πιπέρι μαύρο
2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. σκόρδο σκόνη
1 κ.γ. κρεμμύδι σκόνη
1 κ.γ. τσίλι σκόνη

Για τη σάλτσα

1 κούπα BBQ sauce
1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε τα υλικά του καρυκεύματος.
Κόβουμε τόσα κομμάτια αλουμινόχαρτο όσα είναι και τα spare ribs. Τα κόβουμε αρκετά μεγάλα, για να μπορούμε να τυλίξουμε μέσα το κρέας.
Πασπαλίζουμε το κρέας και από τις δύο μεριές με το καρύκευμα, το τυλίγουμε στο αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε σε ταψί.

Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 150 °C για 2 ώρες.
Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας.
Μόλις περάσουν οι 2 ώρες βγάζουμε το ταψί και δυναμώνουμε τον φούρνο στους 180 °C.
Ξετυλίγουμε το κρέας και αλείφουμε με τη σάλτσα και από τις δύο μεριές.
Τοποθετούμε πάλι το ταψί με το κρέας στον φούρνο αυτή τη φορά όμως χωρίς το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε 15 λεπτά.

Βαθμός ευκολίας

70%

Χρόνος Εκτέλεσης

78%

Καλή απόλαυση!

  • SHARE
Contact

Συνδεθείτε με τον Δαβούτη.

Επικοινωνήστε μαζί μας για οποιαδήποτε πληροφορία
σχετικά με τα προιόντα και τα καταστήματά μας.

Κατάστημα Νέας Ιωνίας

Αλ. Παναγούλη & Εργασίας 15, Νέα Ιωνία, Αθήνα
Τηλ. 210 2792171 (2 Γραμμές) Fax 210 2790 308
Ωράριο Λειτουργίας
Δευτέρα – Παρασκευή: 08:00πμ – 21:00μμ
Σαββάτο: 08:00πμ – 18:00μμ
Email: neaionia@davoutis.gr

Κατάστημα Χαλανδρίου

Αγίας Παρασκευής 130, Χαλάνδρι, TK 152 32
Tηλ. 210 6814084
Ωράριο Λειτουργίας
Δευτέρα – Παρασκευή: 08:00πμ – 21:00μμ
Σαββάτο: 08:00πμ – 18:00μμ
Email: xalandri@davoutis.gr

Χονδρική

Αλ. Παναγούλη & Εργασίας 15, Νέα Ιωνία, Αθήνα,
Tηλ. 210 2720096 – 210 2717882 (4 Γραμμές)
Ωράριο Λειτουργίας
Δευτέρα – Παρασκευή: 08:00πμ – 16:00μμ
Email: info@davoutis.com

ΤΗΛ: 210 2792171

© Copyright 2022 Δαβούτης Α.Ε., Εμπορία & Επεξεργασία Κρεάτων
Powered by

Contact